Formosa Toppest

Formosa (het huidige Taiwan) is een oolongthee. De bladeren worden even in de zon gelegd en daarna zacht geschud in manden gemaakt van bamboe. De randen van de bladeren worden daardoor licht gekneusd en beginnen te oxideren. Na ongeveer 1,5 uur fermentatie worden de bladeren gevuurd. De randen van bladeren krijgen een koperkleur en blijven groen in het midden. De smaak van oolong zit tussen zwarte en groene thee. De Formosa Toppest is een milde, delicate en geurige thee met een bloemige smaak en een nuance van noten.

Soort thee

Oolong thee

Thee zetten

Voor een heerlijke kop op pot thee heb je niet veel nodig; een mok of theepot, thee en heet water. De hoeveelheid thee en water hangt af van je persoonlijke voorkeur. Je kunt de thee opschenken met water van 95 tot 98 graden.

Om de meest pure smaak van de thee te proeven, raden wij je aan bij het koken van het water gebruik te maken van zacht water zoals mineraalwater.