Brandmeester's koffierub

In het kader van de afgelopen feestdagen heeft Brandmeester’s een speciale dry rub ontwikkeld die grotendeels bestaat uit, hoe kan het ook anders, versgemalen koffie! Een dry rub is normaliter een mengsel van gedroogde kruiden en specerijen om vlees en vis mee op smaak te brengen. De kruiden en specerijen worden in gedroogde vorm gebruikt omdat ze op deze manier beter gelijkmatig over het vlees te verdelen zijn.

Onze koffierub bestaat uit basterdsuiker, gemalen koffie, zeezout, zwarte peper, koriander en gerookte paprikapoeder. Koffiecuisine van de bovenste plank.