Ethiopië Sidama Bensa – Iron Lion (natural) 250 gr.

Iron Lion is een single origin uit de regio Sidama Bensa. De koffie is afkomstig van een aantal producenten, ook wel een ‘community lot’ genoemd. Het is een project van twee exporteurs: The Coffee Quest (NL) en Daye Bensa (Ethiopië), waarbij de laatste in handen is van twee broers.

Deze koffie biedt de fruitige en expressieve smaak van een Ethiopische natural, met tonen van melkchocolade en citrus.

De koffie groeit op een hoogte van zo’n 1900 - 2300 meter en wordt na het oogsten en het verwijderen van eventuele onrijpe bessen zo’n 14 tot 18 dagen gedroogd op bedden.

Daye Bensa investeert in nieuwe verwerkingsvariëteiten en kreeg in 2020 een biologische certificering. Andere certificeringen zijn UTZ/RainForest Alliance. Ze garanderen kwaliteit door directe inkoop bij boeren met de beste oogstpraktijken en consistente verwerkingsprocedures.