Colombia Huila - Los Patios Solsticio 250 gr.

Solsticio is een uitgesproken single origin uit Huila, Colombia – zacht, tropisch en verrassend zoet. De combinatie van papaya, honing en een licht kruidige ondertoon maakt deze koffie perfect voor wie houdt van levendige en fruitige smaken.

De bonen worden verbouwd op de Los Patios boerderij van producent Carlos Imbachí, een ware pionier in fermentatietechnieken. Deze koffie onderging een triple fermentation honey process, waarbij de bonen eerst in gesloten tanks fermenteren en daarna worden gedroogd op bedden in de zon. Dit levert een unieke complexiteit op, met balans tussen zoet, rins en kruidig.

Solsticio is een feest voor filterfans: helder, speels en gelaagd. Ideaal voor je slow morning ritual.

• Land: Colombia

• Regio: Huila

• Boer: Carlos Imbachí – Los Patios

• Proces: Triple Fermentation Natural

• Variëteit: Castillo

• Roast: Light

• Smaakprofiel: Tropisch fruit, papaya, honing, zachte kruidigheid

• Zetadvies:

  • V60

  • Kalita

  • Aeropress

  • French Press

  • Minder geschikt voor espresso